Nació en Mayo de 2005, de la mano de Hind Zeidan y Mª José Merino con el deseo de aunar los sabores de Líbano y España, dentro de la gastronomía que se ofrece actualmente en Madrid.

Partiendo de su amplia experiencia culinaria, Hind Zeidan, de origen libanés, ha creado una sugerente carta de tapas, raciones, patés, ensaladas y tartas caseras donde ofrece mezcla e innovación, barajando materias primas libanesas y españolas, para intentar sorprender tanto a unos como a otros con su nueva apuesta.